Você já se pegou na fila da sua cafeteria favorita, se perguntando qual é a diferença entre cappuccino e latte? Ou já imaginou como essa indústria de café especializada e super popular começou? Bem, vamos descobrir!

Os termos caffè e latte foram usados pela primeira vez em 1847 e, em 1867, apareceram no ensaio “Viagens Italianas” de William Dean Howells. Latte significa leite em italiano e a versão caffè dessa bebida é uma invenção americana. O caffè latte teve origem no Caffè Mediterraneum, uma cafeteria em Berkeley, Califórnia, e foi preparado pela primeira vez em sua forma atual por Lino Meiorin. Ele adicionou mais leite a um cappuccino forte e chamou essa nova bebida de “caffè latte”.

O cappuccino, na sua forma comercial, foi introduzido no início do século 20, quando as máquinas de espresso patenteadas foram criadas por Luigi Bezzera de Milão em 1901. Essas máquinas tornaram o cappuccino muito popular em cafeterias e restaurantes, e sua forma atual foi desenvolvida na década de 1950.

Mas afinal, o que é um cappuccino? Um cappuccino é composto por 1/3 de espresso, 1/3 de leite e 1/3 de leite vaporizado. O nome, cappuccino, vem da palavra italiana “Capuchin”, que significa “pequeno capuz”. Tradicionalmente, na Itália, é servido como uma bebida de café da manhã, mas agora os amantes de café o bebem a qualquer hora do dia. Um cappuccino tradicional também não deve ter mais do que 177 ml. Em lugares como o Starbucks, eles servem “cappuccinos” em tamanhos muito maiores. Muitas vezes, essas bebidas maiores contêm mais leite em vez de mais café, então aquele super tamanho pode não ser tão vantajoso afinal. Existem variações do cappuccino, como a versão gelada sem leite vaporizado chamada Cappuccino Freddo, e o babyccino, um cappuccino sem café feito para crianças pequenas. Às vezes, é adicionado chocolate para dar um toque especial.

Os termos caffè e latte foram usados pela primeira vez em 1847 e, em 1867, apareceram no ensaio “Viagens Italianas” de William Dean Howells. Latte significa leite em italiano e a versão caffè dessa bebida é uma invenção americana. O caffè latte teve origem no Caffè Mediterraneum, uma cafeteria em Berkeley, Califórnia, e foi preparado pela primeira vez em sua forma atual por Lino Meiorin. Ele adicionou mais leite a um cappuccino forte e chamou essa nova bebida de “caffè latte”.

E o que é um latte? Latte é uma versão abreviada do italiano caffè latte, que significa “café com leite”. Ele consiste inteiramente de espresso e leite vaporizado. Na Itália, o café é preparado em casa (geralmente em uma moka) e apreciado no café da manhã. Lattes são tipicamente maiores do que cappuccinos (até 590 ml) e podem conter múltiplos shots de espresso. Eles têm uma camada muito fina de leite vaporizado. Um latte é basicamente um cappuccino superdimensionado, com menos espuma. A principal diferença é o tamanho. Além disso, os lattes são conhecidos pela arte interessante criada na espuma. Essa forma de arte exige uma mão firme. É muito interessante de se ver e difícil de dominar.

Como acontece com quase tudo, a comercialização das bebidas especiais tornou a diferença entre lattes e cappuccinos quase irrelevante. Muitas cafeterias comerciais nem se dão ao trabalho de diferenciar os dois. Se você deseja experimentar as versões tradicionais dessas bebidas, é melhor procurar cafeterias independentes sempre que possível. Outra opção é comprar o equipamento e fazer essas deliciosas bebidas em casa para uma experiência mais autêntica.

Agora que você sabe a diferença, pode apreciar seu café com estilo e um sorriso no rosto. Afinal, não há nada como um bom café para animar o dia! ☕️😊